蒙古族独特的“乌兰伊德”文化
2015-07-11 12:44:21   来源：    今日浏量：

　

　　7月5日，参加活动的蒙古族群众在分割羊肉。当日，首届“苏尼特乌兰伊德”文化节在内蒙古苏尼特左旗举行，来自全旗7个苏木(镇)的牧民带着精心烹制的牛羊肉食品，进行“全羊”的摆设、祝颂、敬献和分割等评比，向人们展示苏尼特独特的蒙古族餐饮礼仪和文化。蒙古族饮食主要分为白食与红食。前者为奶食，蒙古语叫“查干伊德”，后者是肉食，蒙古语叫“乌兰伊德”。锡林郭勒盟苏尼特左旗是内蒙古文化厅、自治区民间文艺家协会命名的“内蒙古乌兰伊德文化之乡”。苏尼特部落在悠久的历史演变中形成了独特的蒙古族“乌兰伊德”饮食文化，不管在教育晚辈、尊敬长辈，邻里交往当中，无不渗透着“乌兰伊德”

文化。新华社记者任军川