灌阳科学技术情报研究所陆超：献智慧和力量助力乡村振兴
2022-10-26 18:41:51 来源：国际神州网今日浏量：

广西灌阳县科学技术情报研究所陆超专家：献智慧和力量助力乡村振兴

广西灌阳县科学技术情报研究所陆超专家：献智慧和力量助力乡村振兴

本网记者唐晶晶

2022年10月16日，习近平在中国共产党第二十次全国代表大会上的报告中说——

全面推进乡村振兴。全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。坚持农业农村优先发展，坚持城乡融合发展，畅通城乡要素流动。加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。全方位夯实粮食安全根基，全面落实粮食安全党政同责，牢牢守住十八亿亩耕地红线，逐步把永久基本农田全部建成高标准农田，深入实施种业振兴行动，强化农业科技和装备支撑，健全种粮农民收益保障机制和主产区利益补偿机制，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。巩固拓展脱贫攻坚成果，增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力。统筹乡村基础设施和公共服务布局，建设宜居宜业和美乡村。巩固和完善农村基本经营制度，发展新型农村集体经济，发展新型农业经营主体和社会化服务，发展农业适度规模经营。深化农村土地制度改革，赋予农民更加充分的财产权益。保障进城落户农民合法土地权益，鼓励依法自愿有偿转让。完善农业支持保护制度，健全农村金融服务体系。

由此，我们采访了广西灌阳县科学技术情报研究所陆超专家。

陆超简介，广西灌阳县科学技术情报研究所专家，中共党员，高级工程师；自2005年开始担任广西科技特派员，特别是2017年担任贫困村科技特派员以来，紧紧围绕脱贫攻坚和乡村振兴目标，坚持以科技创新为引领，以产业振兴为抓手，以科技项目为重点，深入村屯和企业开展科技培训、技术指导、科技攻关等特色服务工作，推动特色产业提质增效。同时，用智慧和力量，担起人才振兴的重担，就地培养爱农业、懂技术、善经营的新型农民主体，为农村经济繁荣发展、农民增收，贡献了一份力量，获得上级部门的肯定，2009年至2011年连续3年，被评为广西科技系统优秀通讯员。

2019年被评为广西科技扶贫之星；2017年至2021年连续5年，荣获广西优秀科技特派员。

广西灌阳县科学技术情报研究所陆超专家，就提升扶贫攻坚和乡村振兴的科技服务能力问题等，向我们说起了他们的工作情况和以后的工作计划：

一、加强修养，树牢全心全意为“三农”服务的科技意识

把农民当作知心朋友，想农民之所想，急农民之所急，多做乡村产业发展的实事好事。如果没有一颗全心全意为“三农”服务的科技心，技术再高，知识再多，不愿奉献出来给农民，都等于零。为此，加强思想品德修养，牢记使命，不忘初心，增强全心全意为“三农”服务的科技意识，自我加压，主动作为，做一个有责任心、有奉献精神的科技特派员。积极的、刻苦的学习先进实用技术，然后毫不保留的用先进实用技术开展科技服务。以身作则，言传身教，干在实处，助力乡村产业振兴，才是一名科技特派员的常态。因此，陆超经常学习优秀科技特派员的先进事迹，向优秀科技特派员看齐，用更强的责任心，更浓的情怀，做好科技特派员工作。

二、加强继续教育，苦练基功，努力提高专业技术水平

做一名学习型的科技特派员，加强自身专业技术的学习，发挥自身技术优势，促进乡村产业兴旺。从三个方面去学习：一是向书本学习新的专业技术。新的专业技术唯有跟踪科技前沿技术，不断的、积极的、刻苦的学习，方能做到与时俱进；二是向种养能手学习，甘当一名小学生。每一位种养能手，手中都有一套不成文的实用技术，我虚心向种养能手学习，做到勤交流、勤观察、勤分析、勤总结。编写出《黑李高产优质栽培技术》、《控制梨树秋季翻花技术》、《槟榔芋高产种植经验》、《提高水果的品质和产量贵在采后管理》、《桃李节本增效安全栽培技术》、《克服柑桔大小年栽培技术》、《叶背多喷雾实用技术》、《果树扩坑有学问》、《红薯栽培实用技术》、《林下双套种植技术》等等。同时，亲自检验每项实用技术，是否具有增产或提质或节本增效作用，凡是成效明显的，说明该实用技术具有推广价值，就及时在农村推广应用。印发实用技术资料，送到农民手中；及时发表到相关报刊和网站上，进行宣传传播。从2005年到现在，我在相关报刊和网站上发表136篇实用技术性和科普文章，给农业生产带来了实实在在的技术效果，起到了提质增效的作用；三是向专家教授学习。我或农民在生产上遇到技术难题时，自己解决不了的，及时求助于专家教授，向专家教授请教，虚心学习，努力扩展自己的知识面，增强解决技术问题的能力。我的专家团队来自广西大学、广西师范大学、广西农科院、广西水科院、广西特色作物研究院、桂林市农科研究中心等等。

三、积极开展科技项目工作，提升特色产业层次

从2005年以来，我就积极主动的为农业企业谋发展，开展“五重”项目工作，即重项目构思、重项目申报书编写、重项目申报、重项目实施、重项目验收，争取到10个农业项目，即四家星创天地：桂林百草园鸡枞菌星创天地、全州县生态养殖产业星创天地、灌阳县高山生态灵芝星创天地、灌阳县林下中药材产业星创天地；农业科技项目六个：一种控制烟熏腊制品中亚硝酸盐生产线、灌阳桃李节本增效安全栽培技术模式研究与示范、黑李细菌性穿孔病综合防治技术应用与示范、科技服务新农村建设西红柿产业示范、灌阳县红薯产业化与示范、油茶籽精深加工技术研究与开发，累计项目资金312万元。

广西灌阳县科学技术情报研究所陆超（中）专家在田间指导工作。

先后在新街镇龙中村建立灌阳县水果高新品种试验园、黄关镇龙吟村优质稻示范基地、西山瑶族乡北江村林下仿野生灵芝、草珊瑚高产优质栽培基地等高标准乡村振兴示范基地11个，成功引进并筛选出优良品种：有东魁杨梅、紫灵芝、翠冠梨、香脆秋桃、象恢1973、丹香优珍粮等12个优良新品种，推广新技术5项。开展实用技术培训135期，培训农民5126人次。

光培训不学习自己不会有进步，光学习不输出技术对社会不会有贡献；光学习不交流，学习效果不佳；因此，勤学习、勤交流，以培训促学习，又以学习促培训，才能及时掌握先进实用技术。并用先进实用技术办培训班或实地技术指导，广大农民群众方能获得先进实用技术，进行农业生产，农业增效提质才能变为现实。灌阳县瑶源粮油有限责任公司是陆超的科技特派员考核基地，采用“公司＋基地＋合作社＋农民＋订单＋科技服务＋品牌”新模式，进行全方位的科技服务，引种→选优→签订新品种转化合同→签订种植订单→种植技术服务→大米加工→大米品牌。培育出了灌阳县首个优质稻全产业链企业，从而打造出“瑶源”牌优质大米品牌，年销售收入2000多万元。仅象恢1973和丹香优珍粮良种化订单一项，每亩纯增150元，330多公顷年均为农民增收50多万元。10个农业项目，其中紫灵芝、翠冠梨、香脆秋桃成了灌阳县主导产业，推广种植面积600多公顷，新增产值超1亿元。

四、科技攻关，解决产业技术瓶颈，促进养殖业大发展

灌阳县养殖产品极为丰富，主要养殖品种有：猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、鹅等。但灌阳县养殖产品加工业比较落后，养殖产品加工能力不强，导致当地养殖产品“卖难”，所以农民增产不增收，已成为制约当地养殖业发展的瓶颈问题。为此,陆超作为科技特派员责无旁贷，从2006年开始自学食品加工技术。大胆探索，勇于创新。没有经费，不顾家人的反对，用自己微薄的工资，自制烟熏炉、自办烟熏腊制品加工厂，总投资30多万元，做实验搞科研。除了上班时间以外，一心扑在烟熏腊制品研发上，十多来年努力积极奋斗，功夫不负有心人，坚持自主创新，在烟熏腊制品加工方面取得了可喜的成绩，获得国家专利技术三项，即二项发明专利，烟薰腊制品的速成加工方法和一种不上火的烟熏腊制品的加工方法；一项实用新型专利，一种加工烟熏腊制品的装置。以及发表二篇学术论文，《烟熏腊制品冷链生产线研究与应用》刊登在《大众科技》期刊上；《全面降低烟熏腊制品中有害物质残留量的研究》刊登在《自然科学》期刊上。及时将三项专利技术成果进行转化，在桂林全州县超越食品有限公司、桂林海洋坪农业有限公司、桂林市灌阳县凯源食品贸易有限公司三家应用，在当地建立了三条冷链烟熏腊制品加工生产线，年产数百吨高品质冷链腊制品。鲜肉加工成腊制品，不论储存或运输均节能30%以上；利润上升30%以上。

冷链烟熏腊制品加工生产线技术，还解决了我国烟熏腊制品十大技术难题：1.解决了腊制品食用后上火的问题，做到了烟熏腊制品食用后不上火；2.解决了秋夏高温季节不能加工腊制品的问题，做到了一年四季何时何地都能加工烟熏腊制品；3.解决了烟熏腊制品皮和瘦肉硬的问题，做到了烟熏腊制品皮和瘦肉软；4.解决了烟熏腊制品烟熏味重的问题，做到了烟熏腊制品烟熏味轻或无；5.解决了腊制品高盐的问题，做到了烟熏腊制品含盐量低于传统的烟熏腊制品加工工艺50%以上；6.解决了亚硝酸盐残留高的问题,做到了按GB2730-2005做质检烟熏腊制品亚硝酸盐残留量未检出；7.解决了酸价残留量高的问题，做到了烟熏腊制品酸价残留量低于GB2730-2005一点六倍；8.解决了过氧化值残留量高的问题，做到了烟熏腊制品过氧化值残留量低于GB2730-2005六倍；9.解决了腊制品工业化生产添加防腐剂影响健康的问题，做到了工业化生产烟熏腊制品零添加防腐剂；10.解决了冻藏后腊制品风味变差的问题，做到了烟熏腊制品冻藏后风味更佳。

冷链烟熏腊制品加工生产线的投产，为养殖产品在市场低迷时找到了出路，获得了良好的社会效益和经济效益。从而破解了烟熏腊制品加工技术的瓶颈问题，促进了当地养殖业大发展。

双胞胎集团看准了灌阳县生猪养殖环境优势和猪肉加工优势之后，于2018年在灌阳县新圩镇成立灌阳县双胞胎猪业有限公司，计划在灌阳县总投资约11.5亿元，年产40万头生猪养殖链项目，于2019年10月正式动工建设，占地面积613亩；2020年完成栏舍建设3.6万平方米，固定投产投入为2.25亿元。

陆超在冷链烟熏腊制品加工生产线方面的科研成果，开创了冷链烟熏腊制品生产线技术先河，为我国烟熏腊制品高品质和安全性保驾护航，真正把低有害物质的高品质烟熏腊制品送到了我们的餐桌上，从而造福人民。

责编：唐国宣李丽王艳丽陈小平

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