养生健康药膳之秘诀
2024-10-19 20:52:06 来源：国际神州网
养生健康药膳之秘诀
养生健康药膳之秘诀
要想做好养生健康药膳的工作，必须要拥有中医药实践经验丰富的教授专家团队作为技术支撑，注重理论与临床相结合，拟定在药疗、理疗、食疗、酒疗和茶疗上下功夫，开创中医药养生治病新途径，现将实施方案归纳如下：
一、药疗
四诊合参，辩证施治——略。
二、理疗
中药药浴，薰蒸，浴足，针剌、艾灸、推拿、拔罐、刮痧、耳压和美容等特色适宜技术服务，略。
三、食疗
食疗是中华民族繁荣昌盛作出重要贡献的祖国医学重要组成部分，它选用瓜果栗麦米面菜蔬肉食等品，经过合理的药食同源植物的配制烹调以及适量的服食和使用，以达到防治疾病的目的。
（1）食疗在使用过程中具有许多民众易于接受的特点：
①简单方便 ②安全有效 ③味美可口
（2）食疗不仅能够防病治病，还可作为病后或产后调理以及养生保健，延年益寿的常用方法，有着比较广泛的适应范围：
①预防疾病 ②治疗病症 ③病后调理 ④养生延年
（3）食疗在使用时需要注意的几个问题：
①辩证选方,②注意季节用方, ③正确对待“忌口”,④少加调味剂
（4）四季食疗
1、春季
春季饮食宜清淡忌肥腻，配合清肠排毒调理。
①胡萝卜（红萝卜）马蹄甘蔗排骨汤——养阴清热、止渴除烦。
用料：（略）
②草决明海带猪肉汤——肝肾阴虚，肝火眩晕。
用料：（略）
③鱼腥草猪肺汤——肺热、咳嗽痰黄。
用料：（略）
2、夏季
夏季饮食调补应以苦寒，清淡，富有营养，易消化的食物为原则，多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果，不宜食热量过高的食物。
①五豆粥——温肾纳气止汗，清热祛湿消暑。
用料：（略）
②苦瓜猪肉汤——暑伤心肾，心烦意乱。
用料：（略）
③马齿苋排骨汤——大肠湿热，大便泄泻。
用料：（略）
3、秋季
秋季饮食调补应以养阴清热、润燥为主，且多食新鲜的蔬菜和水果，勿食辛辣燥热、油炸产品。
①沙参麦冬猪肉汤——身热口干咽燥，干咳、皮肤干燥。
用料:（略）
②川贝雪梨猪肺汤——清热润肺，化痰止咳。
用料：（略）
③猪心枣仁猪心汤——益肝补血，养心安神。
用料：（略）
4、冬季
冬季饮食宜温补助阳、补肾益肝。
①枸杞猪肝汤——消渴，口渴喜饮，体力透支。
用料：（略）
②川芎鱼头汤——虚寒头风引起的偏头痛。
用料：（略）
③当归生姜羊肉汤——温阳补血（妇人保养第一方）。
用料：（略）
（5）建议食疗馆用下列食材+药包
1、肝脏：①用猪肝+药包,②猪肉+药包
2、心脏：①用猪心+药包, ②用牛肉+药包
3、脾脏：①用猪肚+药包, ②用羊肉+药包
4、肺脏：①猪肺+药包
②鸭肉+药包
5、肾脏：①猪腰+药包.②泥鳅（鲫鱼或鲤鱼）+药包
6、镇馆招牌菜：人参灵芝鸡（鸡+药包）
注：也可选用其他食材。
（6）附件
①畜产类
1、猪肉：滋阴。润燥、补肾、益肝
2、猪心：镇静、安神、定惊、养心、补血
3、猪肝：养肝、明目、补血
4、猪肺：润肺补肺、化痰、止血
5、猪肚：补虚损、健脾胃
6、猪肾：补肾壮阳、固精缩尿
7、猪脑：益脑髓、补虚劳、镇惊安神
8、猪肠：润肠通便、治燥、祛肠风
9、猪脚：补血益气、通乳、去毒
10、猪血：生血
11、猪排骨：补肾填髓、强筋壮骨
12、猪小肚：补益、膀胱、缩尿止痒、引经
13、牛肉：补脾肾、益气血、强筋骨、长肌肉、消肿利水
14、牛肚：补益脾胃、补气养血
15、牛肝：补肝、明目、养血
16、牛脑：祛风除痰、润肤健脑
17、牛腰：补肾、壮阳、益精
18、牛蹄筋：补肝强肾、益气养血
19、牛血：补中、理血
20、牛心：镇惊安神、养心补心
21、牛肺：补肺气、养肺阴、止痰、化痰
22、狗肉：安五脏、暖腰膝、温胃壮阳、补中益气
23、羊肉：温中散寒、化滞、健脾益气、温补肾阳
24、驴肉：补血、益气
25、兔肉：补中益气、止渴健脾、凉血解毒
26、猫肉：益气补血、疏风通络、软坚散结
②禽类
1、鸡肉：温中益气、填精补髓、活血调经
2、鸭肉：滋阴养胃、清肺补血、利水消肿
3、鹅肉：益气补虚、和胃止渴
4、鸽子肉：补肝肾、健脾胃、益气血、祛风解毒
③谷豆油料
1、糯米（粘米）——补脾胃、益肺气
2、粳米（大米）——补益胃气、平和五脏
3、粟米（小米）——治反胃、热痢、补虚损
4、小麦（面粉）——养心气、可止虚汗
5、荞麦粉——降气宽肠、磨积滞、消热肿风痛、除白浊白带、脾积泄泻
6、玉米——调中开胃、降脂
7、黑豆——补肾利水、清胀、下气、制风热、活血解毒
8、黄豆（豆芽、豆腐）——补脾益肠胃、宽中下气、利湿清热
9、红小豆——补心、胀满、止泄、利小便
10、绿豆——护肝、清火、明目、降血压
11、白扁豆——润肺化痰、消暑解毒
12、花生油——润肺化痰、滋养调气、清咽止疟
④水陆蔬菜
1、葱——伤寒寒热、中风、面目浮肿、发汗解毒
2、大蒜——健脾胃、祛风湿、止霍乱、止瘟疫
3、洋葱——是血管舒张剂，能减少心脏冠状动脉的阻力，降低血压、血脂
4、韭菜（壮阳草）——温补肝肾、助阳固精
5、香菜——芳香健胃，驱风，解肾脏毒素
6、芹菜——健胃、利尿、调经、降压、镇静
7、茼蒿——安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃
8、芥菜——利小便、喉痛声哑、清热消肿
9、白菜——通利肠胃、除烦、解毒消食、和中、利便
10、油菜——主腰脚痹、治难产
11、菠菜——通小便、利肠胃、清秋热
12、茄子——具有散血、止痛、祛瘀、利尿、消肿、宽肠
13、辣椒——具有兴奋、发汗、驱寒、行血、散风效能
14、番茄——具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压
15、黄瓜——具有抗肿瘤、降血压作用
16、冬瓜——沁人心脾、消暑解渴
17、苦瓜——除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳
18、丝瓜——清热、化痰、润燥、解毒以及驱蛔虫等作用
19、南瓜——补中益气
20、胡萝卜——下气补中、利胸膈肠胃、安五脏、健食
21、萝卜——主吞酸、化积滞、解酒毒、散淤血
22、山药——补虚损、除寒热邪气、补中益气、长肌肉、强阳
23、红薯——补中、和血暖胃、肥五脏、益肺气、生津
24、莲藕——固精、止血、祛瘀
25、百合——温肺止咳、养阴清热、清心安神、利便、止涕泪
26、马齿苋——对肠炎、菌痢、肺病、肠痛、肾炎水肿
27、紫菜——化痰软坚、清热利水、补肾养心
28、海藻——软坚散结、利水 降压、清热祛痰
29、海带——软坚散结
四、酒疗
1、人参桑葚酒——滋阴壮阳、补肾益肝
2、桃仁木瓜酒——祛风除湿、温经散寒、活血化瘀
3、葛根酒——颈项疼痛、头晕头痛、降三高
4、骆越王酒：
配料：优质米酒、鱼腥草、黄精、益智仁、桑葚、茯苓、阿胶等。
5、骆越王酒：
配料：优质米酒、鱼腥草、黄精、益智仁、桑葚、茯苓、阿胶等。
6、骆越壮酒：
配料：优质米酒、黄精、桑葚、茯苓、阿胶、白茅根、覆盆子、金银花等。
五、茶疗
1、人参桑葚茶（男士用）——滋阴壮阳、补肾益肝
2、黄精百合茶（女士用）——调经养颜
3、人参黄精茶（老少用）——提高免疫力
4、超级抗原系列产品——提高免疫力
5、藤茶 —— 骆越龙母茶(代用茶)
[配 料】藤茶 荷叶、淡竹叶、菊苣、枳子、佛手等。
6、藤茶 —— 骆越龙母茶(代用茶)
[配料】桑叶、木瓜、百合、肉桂、白茅根、芦根、茯苓等。
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